xsituated 6km from Amboisex
At the heart of the vineyards and chateaux of the Loire Valley.
Restaurant labelisé Maitre Restaurateur proche d'Amboise

Tél +33(0)2 47 30 16 82
Official Website


Menu 34.90€ et 46.90€

Starter, main course, cheeseboard or dessert 34.90€ Starter, fish, meat cheeseboard or dessert 46.90€


Starters

    

Salmon
 Salmon uncooked flavored at the beetroot,  cream with lemon lime         

                                                                                                                   Or

French duck liver 
      French duck liver,  sorbet at the wine sweet of Limeray*                         

                                                                                                                    or

Cauliflower
Cauliflower  soup, chips of Serrano, pepper of Sichuan                            

            

              

Mains courses

Pollack 
 Pollack, lentil with chorizo, cream withmushroom       

or

 

Lamb
Lamb cooked on low temperature, white bean  puree, watercress juice           

 Or

Beef
      Braised beef, crushed potatoes, sauce of duck liver                            

        

                                             

CHEESES

 Platter of cheeses matured by Rodolphe Le Meunier* and  Stéphanie Aubert*  9.90 Euros

DESSERTS

                   

             Floating island  with pistaches, cream with féve de tonka                           

Or

Cake soft with chocolate and plum                                           

Or 

                                                               Roast ananas and flamed with rhum